Tenía pendiente esta entrada desde hace un par de meses, y por fin ha llegado el momento.
Como casi siempre no llevaba un rumbo determinado y justo antes de la bifurcación entre San José y Cabo de Gata opté por esta última. Las primeras luces del día despejaban los pequeños bancos de niebla que me había cruzado anteriormente por la carretera de la costa, las nubes eran abundantes y la temperatura muy agradable para tratarse del invierno.
Una alternativa a la archiconocida “Ciudad encantada de Cuenca” son Las Majadas una pequeña localidad a medio camino entre el pueblo donde habíamos pasado unos días, Carrascosa de la Sierra y la ciudad de Cuenca. Aquí no encontraréis aglomeraciones, autobuses de turistas japoneses, tiendas de souvenirs, pero tampoco os cobrarán la entrada, sencillamente porque no la hay, es un lugar público.
Muy cerca de Beteta, en un pequeño núcleo de población llamado El Tobar, parte un camino hasta la laguna del mismo nombre. Era la tarde del 1 de enero, y la fiesta de la noche anterior no nos dejó sin ganas de seguir explorando en entorno natural de esta comarca del Alto Tajo. La mejor elección, y a un paso de nuestro “centro de operaciones”, la Laguna de El Tobar.
A poco más de un cuarto de hora de donde teníamos alquilada la casa rural en Carrascosa de la Sierra, se encuentra un precioso pueblo llamado Beteta. Un lugar con encanto, sin duda, que hace las veces de centro neurálgico de las pequeñas poblaciones de alrededor. Desde allí partieron las diferentes rutas que hicimos esos días.
La verdad es que el invierno es la época ideal para visitar este lugar, El Nacimiento del Río Cuervo, con sus cascadas de hielo, con su peculiar orografía y riqueza vegetal. Otro aliciente son los numerosos restaurantes de la zona para degustar los platos típicos de la Serranía de Cuenca, todos “light”, como ya sabéis.
Si te quieres perder unos días, si buscas tranquilidad, sosiego y buenos estímulos para la vista, el olfato, el gusto y el tacto emocional de las cosas auténticas te recomiendo un lugar: Carrascosa de la Sierra, en la provincia de Cuenca.
Estas navidades pasadas tuve la oportunidad de volver a visitar Cuenca, una de mis ciudades favoritas, asequible y manejera, espartana y riquísima en tradiciones, patrimonio y gastronomía. Y si a eso le añadimos el carácter afable y acogedor de los conquenses, tenemos todos los ingredientes para disfrutar de una pequeña gran ciudad.
