Beteta (Cuenca)

A poco más de un cuarto de hora de donde teníamos alquilada la casa rural en Carrascosa de la Sierra, se encuentra un precioso pueblo llamado Beteta. Un lugar con encanto, sin duda, que hace las veces de centro neurálgico de las pequeñas poblaciones de alrededor. Desde allí partieron las diferentes rutas que hicimos esos días.

Nacimiento del Rio Cuervo (Cuenca)

La verdad es que el invierno es la época ideal para visitar este lugar, El Nacimiento del Río Cuervo, con sus cascadas de hielo, con su peculiar orografía y riqueza vegetal. Otro aliciente son los numerosos restaurantes de la zona para degustar los platos típicos de la Serranía de Cuenca, todos «light», como ya sabéis.